Vamos de setas 2023

EL GARBANZO DE LA AURELIA
Garbanzo de Fuentesaúco, boletus edulis de Gabemar, pimientos, sal, aceite, agua, cebolla y ajo de Zamora.

C/ Río, 52 Villaralbo
Tlf.: 980 539 626
E-mail: aurelia@casaaurelia.com
http://www.casaaurelia.com/
Horario: de 12:30 a 15:30 y de 20:15 a 22:30h.

LA GULA DEL MONTE

Macarón artesano, buttercream de angula de monte (cantharellus lutescens), salteado de angula de monte y sal de níscalos (Lactarius deliciosus).

Avda. de Portugal 14, Zamora
Tlf.: 980 164 353
E-mail: info@restauranteparis.com
http://restaurantepariszamora.com/
Horario: de 12.30 a 15.30 y de 20.15 a 22.30. Excepto domingo y martes.

CALLOS DE BACALAO
Callos de bacalao guisados con boletus pinícola.

Plaza de la Horta, 1 Zamora.
Tlf.: 980 508 262
E-mail: e.pena@nh-hotels.com
https://www.nh-hoteles.es/hotel/nh-zamora-palacio-del-duero
Horario: de 14.00 a 15.30 y de 21.00 A 23.00

TIPY
Tramenchino relleno con crema y boletus y enrollado en forma de hongo, sobre Tronko de pino en forma de plato bañado con chocolate líquido, decorado con obleas en forma de hoja.

Avda. Príncipe de Asturias, 1  Zamora
Tlf.: 652 082 392
Horario: de 12:00 a 15:30 y de 20:00 a 23:15h. excepto domingo.

TERRUÑO
Pincho de lomo de cordero a la parrilla con níscalos, boletus, cebolla dulce, AOVE y especias.

C/ Pelayo 4 bajo , Zamora
Tlf.: 980 982 574
https://www.facebook.com/Restaurante-Patanegra-416831135080023/
Horario: de 13:15 a 16:00 y de 20:00 a 23:00h. Lunes cerrado.

DERROCHE
Nuestra hamburguesita especial de Noviembre, con ternera de Aliste 100%, queso Laurus de oveja y nuestra salsa irresistible de boletus.

C/ Herreros 10, Zamora.
https://www.facebook.com/pages/Moli/1894989300615209
Horario: de 20:30 a 23:30h.

CANELÓN DE SETAS SILVESTRES
Canelón relleno de ragout de setas silvestres.

Plaza Mayor 13, Puebla de Sanabria
Tlf.: 980 620 358
E-mail: posadadelasmisas@gmail.com
http://www.posadadelasmisas.com/
Horario: de 13:30 a 15:00 y de 20:30 a 22:00h.

EL BOSQUE SANABRÉS
Boletus, huevos de rey, níscalos, patata, puerro y moras.

C. Rúa, 16, 49300
Puebla de Sanabria, Zamora
Tlf.: 980 620 312

LIBRE
Hongos, pastrami de presa ibérica y queso curado.

C/ Puerta Nueva 2, Zamora.
Tlf.: 980 536 664
E-mail: raulcabrero@live.com
http://restauranteliberten.com/
Horario: M-X-J-V 20:15-22:30 / S 12:00-14:00 y 21:00-22:30 / D 12:00-14:00

HUEVO DE ARRIBES
Bola de crema de champiñón rellena de seta de cardo Gochujand.

C. de Requejo, 16, 49220
Fermoselle, Zamora
Tlf.: 655 721 268
Horario: L-M-X-J-V 13:00-17:00 / S-D 12:00-22:00

MANJAR DE REYES
Canelón de amanita cesárea con bechamel de boletus y queso de oveja gratinado.

C. Mayor, 49325
Asturianos, Zamora
Tlf.: 980 626 219
Horario: 19:00-22:00

PLACER OTOÑAL
Muslito relleno de boletus asado en su jugo.

Calle Sta. Teresa, 1
49013 Zamora
Tlf.: 633 34 68 95
Horario: M-X-J-V-S 12:00-15:30 y 19:30-23:00 / D 12:00-15:30

BOMBÓN DE CORDERO LECHAL CON BOLETUS Y PIÑONES
Bombón de hígado de cordero lechal con boletus, cebolla caramelizada y piñones.

Av. de Portugal, 28
49016 Zamora
Menú: asadorcasamariano.com
Tlf.: 980 53 44 87
Horario: L-X-J-V-S-D 13:00-14:30 / J-V-S 21:00-22:30

TETRIS
Gofre de boletus relleno de queso de trufa.

Plaza de Sta. Eulalia, 3
49002 Zamora
Menú: tabernaojantar.com
Tlf.: 623 503 479
Horario: 13:00-15:00 y 20:00-22:00

PUCHERO MICOLÓGICO
Garbanzos con setas.

Calle Jardines Eduardo Barrón, 1
49018 Zamora
Tlf.: 980 557 669
Horario: 12:00-15:00 y 20:00-23:00

CAPRICHO ALISTANO
Deconstrucción de frutos rojos de nuestra huerta, ibéricos y boletus pinícola, sobre
elaborado de trigo al gratén.

La Fuente 2, Figueruela de Arriba
49520, Zamora
Tlf.: 980 053 052
Horario: 12:00-15:00 y 20:00-23:00

FALSO REVUELTO DE SETAS
Huevo a baja temperatura, sobre una crema ligera de patatas, chips de setas, sal de jamón y trompetas de la muerte.

C/ Arrabal, 26, 49300
Puebla de Sanabria, Zamora
Tlf.: 644 875 701
Horario: 13:00-15:00 y 19:30-22:00